125 gr. Tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çorba kaşığı yoğurt (tercihen ev yoğurdu)
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
1 paket kabartma tozu (veya 1 çay kaşığı karbonatı 1-2 damla limon suyu ile aktive ederek)
12 yemek kaşığı glütensiz yulaf unu (veya badem unu veya kinoa unu veya herhangi bir un – ama farklı bir un ekleyecekseniz lütfen tam ölçüyü eklemeden önce azar azar kontrol ederek ekleyin çünkü her unun sıvı çekme özelliği farklıdır.)
Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin, üzerini örtüp 20 dk. buzdolabında dinlendirin.
İÇİ:
½ kg ıspanak (ben dondurulmuş organik ıspanak kullandım)
1 büyük soğan ile az zeytinyağında düşük ısıda soteleyip, soğuması için kenara ayırın.
Soğuyunca içine;
1 su bardağı tulum kırığı (veya beyaz peynir)
½ çay bardağı süt ve
Tuz, karabiber koyup harmanlayın.
Hamuru büyük yuvarlak borcama açıp, üzerine ıspanaklı içi koyun.
Önceden 170 derece ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirin.
Afiyetle dülimleyip yiyin. Pazar kahvaltısına veya akşamüzeri çay yanına yaparsınız.
Lezzeti garanti. Benim garantimde
Comments