YENİ NESİL KIŞLIK DOMATES YAPIMI🍅

Klasik usul kavanozları ters çevirerek konserve yapmanın zararlarını @erdemoner78 den öğrendikten sonra, onun önerisini denedim. Paylaşmamı isteyenler için püf noktaları yazıyorum: 🍅Domatesleri eski usuldaki gibi yıkayıp püre yaparak kaynatıyoruz. Ben üreticisini bildiğim için kabuk soymuyorum, vitaminlerinden maksimum faydalanmak adına. Yeni teknikte püf noktaları ise şöyle; 🍅Kavanozlar steril olacak (yanda kendi yöntemimi fotoğrafladım, su ısıtıcısı üzende buhar ile steril ettim). 🍅Kapaklar yeni olacak. 🍅Sıcak kavanoza, sıcak domatesler konacak (bu en zor bölüm, havlu, bez, eldiven her türlü destek gerek). 🍅 Kapak 3 geri 1 ileri tekniği kapatılacak (@erdemoner78 tekniği) yine video koydum yana çünkü önce kapanmıyor sanıyorsunuz ama sonra tık diye oturuyor. 🍅 Dolu kavanozları vakum için, içi kaynayan su dolu büyük bir tencerede 30 dk kaynatıyoruz. Aralıklı koymak lazım ki birbirine değerek çatlatmasın. İlk defa denediğim için, bir miktar domates rendesini de çiğ olarak derin dondurucuya attım. Taa Alaçatı’dan taşıdığım domateslerim ziyan olmasın diye ☺️ . Summer tomatoes for winter! Homemade tomato paste 🍅